本报记者 张庆富

　　在外就餐，只需扫码即可对餐厅卫生、口味、服务进行实时评价；担心食材安全，动动手指就能“点单”指定抽检品类与场所……如今，在青海省海西蒙古族藏族自治州茫崖市，一系列以信用为核心、以科技为支撑、以全民参与为特色的食品安全监管新举措，正让市民的“舌尖安全”看得见、摸得着，吃得更放心、更安心。

“食安名片”上桌，扫码点评成新风尚

　　近日，在茫崖市一家烧烤店内，市民王女士用餐后，习惯性地用手机扫描餐桌上的“食安茫崖”点评公示牌，轻松完成了对本次就餐体验的评价。随着“家在茫崖”小程序增设“食安茫崖”专属板块，这种“扫码点评”的就餐后操作，已成为许多茫崖市民的日常。

　　目前，该项试点已覆盖全市200余家餐饮单位。统一制式的点评公示牌如同餐厅的“食安名片”，清晰展示商家基本信息，并嵌入专属评分二维码。消费者可围绕食材新鲜度、后厨卫生、从业人员健康状况等多维度进行星级评定，评价结果实时同步至后台，为其他消费者提供直观参考。“就像有了‘食安体检表’，选餐厅心里更有底了。”市民李先生感慨。

信用档案立规，精准监管促提升

　　消费者的评价不仅服务于大众选择，更与商家的信用等级直接挂钩。茫崖市市场监管局综合日常检查、食品抽检、投诉举报等多维度指标，为餐饮单位建立信用管理档案，实施分级分类精准监管。信用优良者享受降低检查频次的激励，信用等级较低或存在风险者则面临重点监管与督导整改。

　　“这个‘五星标识’是顾客给的，也是监管部门认可的。”一家面馆老板刘先生指着公示牌上的好评标识表示，顾客的即时反馈促使他们不断优化服务，生意反而更红火。而对于曾因卫生问题信用等级下调的小吃店店主张女士而言，在监管部门指导下完成整改、重获好评的过程，让她深刻认识到“食品安全才是立身之本”。

“你点我检”惠民，监管跟着民意走

　　除了对餐饮环节的创新监管，茫崖市在流通环节同样推出了接地气的举措——“你点我检”服务惠民生主题活动。线上，市民可通过调查问卷勾选最关心的抽检品类与场所；线下，执法人员在商超、市场设置咨询台，面对面收集民意。监管方向真正实现了“群众点单、部门接单”。

　　“刚反映想查草莓农残，下午就看到快检人员来了。”市民徐女士为这样的响应速度点赞。截至目前，茫崖市今年已完成食品快检80批次，总体合格率达96%，抽检范围精准覆盖百姓日常消费的各类食品，为“菜篮子”“米袋子”安全织就紧密的“防护网”。

透明执法引导，共治格局初显

　　此外，茫崖市还通过“随机查餐厅”专项行动，以镜头记录检查全过程，今年已发布6期监督视频；同时定期公布餐饮服务单位食品安全“红黑榜”，以“红榜”树标杆、“黑榜”敲警钟。“上了红榜后，店里生意更好了，这也倒逼我们更加注重全过程管理。”“红榜”商家负责人李先生表示。

　　从“食安茫崖”扫码点评到“你点我检”民意直通，从信用分级分类监管到“红黑榜”公示，茫崖市正逐步构建起政府监管、企业自律、公众参与、科技支撑的食品安全社会共治格局。茫崖市市场监督管理局相关负责人表示，这些举措旨在将监管力与民意力结合，既拧紧安全“监管阀”，也提升市民的参与感与获得感，持续赋能餐饮行业规范化发展，让食品安全福祉真正惠及千家万户。